Como influye el desayuno en el rendimiento escolar

                       Como influye el desayuno en el rendimiento escolar

 Jocelyne Rocha Vargas 

El desayuno es la primera comida del día y es muy importante para que el organismo tenga la energía suficiente para realizar todas nuestras actividades diarias, en todas las etapas de la vida el desayuno es muy importante pero en la edad escolar es aún mucho más importante ya que los niños requieren más energía para sus actividades escolares, en los niños el desayuno contribuye al total de la energía, proteínas, carbohidratos y límpidos.

Una mala nutrición afecta claramente el rendimiento académico; el mal estado nutricional y el hambre, interfieren con la función cognitiva y están asociados con el rendimiento académico más bajo. La deficiencia de hierro está ligada a menor capacidad de atención, irritabilidad, fatiga, y dificultad de concentración.

El rendimiento escolar es un proceso complejo que depende de ciertos factores determinantes, como la calidad de la escuela  el tipo de instalaciones y la duración de los programas, las características de la familia (el nivel socioeconómico, nivel educativo de los padres y actitudes hacia la escuela) y las características individuales (como la actitud, la motivación y el comportamiento) que interactúan entre sí. En este contexto, el estado de salud, y desde luego la alimentación del escolar, son factores clave, que pueden ser también decisivos para dicho rendimiento.

Una mala alimentación puede repercutir en el rendimiento escolar de los niños, por lo que su capacidad de aprender se puede ver comprometida al no tener la suficiente energía para sus actividades escolares. El cerebro no trabaja a su capacidad óptima si no es alimentado, por lo que es importante la calidad del desayuno y el refrigerio que llevan los menores a la escuela.

El cerebro no es un órgano aislado, sino que, como cualquier parte del cuerpo, necesita alimentarse para  realizar sus funciones del metabolismo y la nutrición de este mismo.

 Las vitaminas y minerales son importantes para el funcionamiento del cerebro, sobre todo las vitaminas A, C, E y las del complejo B. El manganeso y el magnesio son dos minerales esenciales para el cerebro. Asimismo, el sodio, el potasio y el calcio participan en la transmisión de señales y en los procesos relacionados con el pensamiento.

Otros nutrientes destacados son el zinc y el hierro. Se ha visto que en sujetos con dietas pobres en zinc la memoria se vio afectada, por una menor capacidad del cerebro para recordar información. También se asocian con una pérdida de atención los niveles bajos de hierro.

Es muy importante que los niños realicen actividad física ya que  la actividad física es un componente importante de un estilo de vida saludable. Ayuda a mantener el equilibrio energético al mismo tiempo que fortalece los músculos. Y con la actividad física se previene la obesidad.

Algunas recomendaciones de actividad física son:

• ·         Juegos en el patio o parque.
• ·          Caminatas familiares después de la comida principal.
• ·          Pasear al perro en familia.
• ·          Bailar .
• ·          Jugar a la pelota.
• ·          Paseos  en bicicleta

Por ultimo una recomendación para los padres seria que realicen los platillos atractivos para sus hijos  porque las preferencias alimentarias de los pequeños se ven influenciadas por la forma en que les ofrecemos los alimentos, por tanto a la hora de preparar las comidas debemos tener en cuenta que la presentación de los platillos es clave para que los niños acepten mejor los alimentos.

Debemos ponerle al platillo alimentos de colores diferentes cuantos más colores tiene el plato, más atractivo les resulta. Prefieren platos que reúnan hasta seis colores diferentes.

variedad de alimentos: Es muy importante  ya que debemos  ofrecer alimentos variados para que el niño se vaya acostumbrando a probar nuevos sabores. Las verduras son las que mayores problemas suelen causar, pero no es bueno esconder las verduras, si no combinarlas de forma atractiva sin esconder los sabores.

Otro consejo seria ponerle figuras con forma llamativa al platillo: si se le presenta a un niño los alimentos en un plato formando una cara sonriente y colocada de forma casual, sin duda les resultará más atractivo el plato de la cara sonriente. Tenemos que echarle un poco de imaginación y crear platos atractivos. 

Debemos darle al niño refrigerios escolares, los refrigerios escolares tienen un papel importante en la alimentación del niño, ya que proveen la energía necesaria para que el menos pueda desempeñar sus actividades durante el tiempo que esta en la escuela.

Algunos alimentos para el lonche de los niños pueden ser agua natural, verduras, frutas, cereales integrales y leche baja en grasa.

• Un ejemplo de desayuno es un sandwich de jamón de pavo con aguacate lechuga y tomate.
• Un ejemplo de lonche es quesadilla con tortilla de maíz  con una rebanada de queso y aguacate.